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3 gewinnt – Gurke, Koriander, Feta

Im zweiten Teil meiner neuen Rezept-Serie (du brauchst nur drei Zutaten zusätzlich zu den unten genannten Grundzutaten, die auf Vorrat gehalten werden können) stelle ich eine ungewöhnliche Kombination vor. Sicherlich, frischer Koriander ist Geschmackssache – der Geschmack verbindet sich aber hervorragend mit der Frische der Gurke.

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Wassermelonen-Tomaten-Salat mit Chili und Thaibasilikum

Sommer ist immer auch Wassermelonenzeit. Anstatt sie immer nur pur aus der Hand zu essen, bieten sich auch andere, außergewöhnlichere Kombinationen an. Den Basissalat, den ich heute vorstelle, kann man beliebig ergänzen mit Geflügel, Fisch oder Feta (was durch die Salzigkeit einen angenehmen Kontrast ergibt). Statt Thaibasilikum passt auch frischer Koriander.

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