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3 gewinnt – Brokkoli, Bacon, Knoblauch

So gerne ich mir Zeit zum Kochen nehme – manchmal muss es schnell gehen. Darunter müssen allerdings im Optimalfall weder Genuss noch Qualität leiden. Heute starte ich eine neue Serie: „3 gewinnt“, das sind Rezepte, die schnell mit nur 3 Zutaten zubereitet werden können und dennoch ein gesundes,

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In Honig fermentierter Knoblauch und Erkältungs-Paste

Knoblauch in Honig fermentieren zu lassen dauert merere Monate, also ist jetzt ein guter Zeitpunkt dafür, um das Produkt im Winter zur Erkältungszeit parat zu haben. Natürlich lässt sich damit auch würzen, der Knoblauch verliert beim Fermentieren etwas an Schärfe, der Geschmack varriert letztlich auch durch den gewählten Honig ein wenig.

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